تعد القهوة العربية من أكثر المشروبات التي تميز الثقافة العربية، والتي أخذت في الانتشار بشكل كبير بسبب نكهات القهوة العربية المتعددة التي تختلف من بلد لبلد بحسب أذواق أصحاب تلك البلاد، فالبعض يحب القهوة بنكهة قوية للغاية فيتم إضافة الكثير من المنكهات الحادة إليها، والبعض الآخر يفضلون الطعم الأخف فيضعون بعض النكهات الأهدأ.
جدول المحتويات
في هذا المقال نوضح لك كل أنواع نكهات القهوة العربية المختلفة التي يمكن أن تصنع منها.
مكونات بهارات القهوة العربية
تقدم القهوة في كثير من البلدان العربية باستخدام العديد من البهارات والأعشاب، وذلك عن طريق خلطها وإضافتها في بعض العبوات الزجاجية الخاصة والمحكمة الغلق من أجل تجنب تسريب بعض الروائح الخارجية إليها مما ينتج عنها تغيير في طعمها.
الآن نوضح أهم البهارات التي تضاف للقهوة العربية:
- الزنجبيل.
- القرنفل.
- الهيل.
- القرفة.
- رز الورد.
- العصفر.
- الزعفران.
- اليانسون.
- المستكة.
- الشعير.
- النانخة.
- الأشنة.
كيف تعد نكهات القهوة العربية؟
تعد البهارات والأعشاب المذكورة في الفقرة السابقة هي أشهر الأعشاب التي تضاف إلى القهوة في خلال صنعها وتمنحها نكهات القهوة العربية المعروفة والمتعددة، ولكن هل تضاف كل تلك الأعشاب للقهوة مرة واحدة؟ أم يضاف بعضها فقط في كل مرة تصنع بها؟
بصورة أوضح: ما هي خلطات القهوة العربية وما هي مكوناتها؟ هذا ما نجيب عنه في السطور القادمة.
خلطة القهوة العربية
تتعدد بهارات القهوة العربية مما يجعل هناك الكثير من الخلطات التي يمكن إعدادها لتضاف إلى القهوة وتمنحها نكهة مميزة بحسب نكهة البهارات والأعشاب المضافة، إليك أفضل 8 خلطات من نكهات القهوة العربية المختلفة.
خلطة القهوة العربية الأولى( خلطة السبع بهارات)
مكونات الخلطة:
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقة صغيرة من بذور النانخة المطحونة.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المطحون.
- 3 ملاعق صغيرة من القرنفل المطحون.
- 4 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف فنجان من الهيل المطحون.
خلطة القهوة العربية الثانية
مكونات الخلطة:
- فنجان من الزنجبيل المطحون.
- فنجان من بذور النانجة
- عود كبير من القرفة.
- 3 فناجين من حبوب الهيل.
- نصف فنجان من حبوب القرنفل.
خلطة القهوة العربية الثالثة
مكونات الخلطة:
- ربع فنجان من اليانسون.
- كمية قليلة من العصفر.
- كمية قليلة من المستكة.
- سبع حبات من القرنفل.
- 2 فنجان من بذور النانجة.
- 2 عود من القرفة.
خلطة القهوة العربية الرابعة
مكونات الخلطة:
- قليل من حبات المستكة.
- قليل من الزعفران.
- فنجان من مبيض القهوة.
- فنجان من الزعفران الدهني.
- 2 فنجان من حبوب الهيل.
خلطة القهوة العربية الخامسة
مكونات الخلطة:
- فنجان من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الأشنة.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقة صغيرة من المستكة.
- ملعقتان صغيرتان من القرنفل المطحون.
خلطة القهوة العربية السادسة
مكونات الخلطة:
- فنجان من بذور النانخة المطحونة.
- فنجان من الهيل المطحون.
- فنجان من الزنجبيل المطحون.
تعرف على:10 من فوائد القهوة العربية بالهيل المميزة
خلطة القهوة العربية السابعة
مكونات الخلطة:
- 3 ملاعق من رز الورد.
- 3 ملاعق صغيرة من القرنفل المطحون.
- 3 ملاعق صغيرة من المستكة المطحونة.
- 6 ملاعق صغيرة من الهيل المطحون.
خلطة القهوة العربية الثامنة
مكونات الخلطة:
- ربع فنجان من بذور النانخة المطحونة.
- فنجان من الهيل المطحون.
- فنجان من الشعير المحمص.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 3ملاعق صغيرة من رز الورد المطحون.
- 3 ملاعق صغيرة من المستكة المطحونة.
- 3 ملاعق صغيرة من القرنفل المطحون.
- القليل من الزعفران.
تتداخل وتتنوع كل تلك النكهات المذكورة ويصنع منها الكثير من أنواع القهوة المختلفة، ولكن تبقى القهوة العربية البدوية بنكهتها المميزة من أكثر نكهات القهوة العربية المشهورة والتي يسعى الكثير إلى معرفة مكوناتها وطريقة إعدادها.
خطوات تحضير القهوة العربية البدوية
على الرغم من نكهتها القوية إلا أنه يمكنك تحضير القهوة العربية البدوية بكل سهولة وذلك من خلال بعض المكونات البسيطة.
مكونات القهوة:
- قهوة شقراء.
- حبات الهيل( الحبهان) المطحون.
- زعفران.
- القرنفل المطحون.
- الماء.
- الزنجبيل المطحون.
الطريقة وخطوات التحضير
- في الإناء المخصص لصنع القهوة، ضع ما بين كوبين إلى ثلاث أكواب من الماء، واتركها حتى تغلي قليلاً.
- يضاف إلى الماء ملعقتين من القهوة الشقراء، سواء كانت مطحونة أم حب، وتترك حتى تبدأ في الغليان.
- توضع على النار ويجب مراقبتها باستمرار حتى لا تفور، ثم تبعد على النار، ومن ثم توضع مرة أخرى، لتستمر بالغليان ثم تترك لمدة 20 دقيقة.
- تبعد عن النار ويضاف إليها ملعقة من الهيل المطحون، وملعقة صغيرة من القرنفل المطحون، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون، وقليل من الزعفران.
- تترك لتهدأ مع كل المكونات المضافة إليها، ويمكنك تناولها بعد 5 دقائق على الأكثر مع المكسرات والتمر.
الآن يمكنك صنع العديد من نكهات القهوة العربية بنكهاتها المختلفة والمتعددة التي تمنحك دائماً طعم مختلف لواحدة من اكثر المشروبات الساخنة التي يعشها الكثير من العرب.