تعد القهوة السعودية من المشروبات المميزة جدًا عند تناولها ويفضل عشاق القهوة اقتناء القهوة السعودية في كافة مناسباتهم لما تمتاز به من نكهة مميزة ، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم؛ لذا لكل محبي القهوة هيا بنا نتعرف على طريقة عمل القهوة السعودية وماهو سر النكهة المميزة.
جدول المحتويات
سر نكهة القهوة السعودية
تشتهر البلاد العربية بصناعة القهوة بنكهاتها المتميزة وإضافتها التي تعطي للقهوة مذاق خاص، وتختلف أذواق الناس فيما يتعلق بلون ونكهة القهوة فالبعض يفضلها فاتحة اللون والبعض الآخر يحبها متوسطة اللون أو داكنة ولكن ليس هناك اختلاف على وجود المكونات الرئيسية للقهوة السعودية مثل الهيل و الزعفران الذي يعشق الكثيرون نكهة كلا منهما وقد يمزجون أيضًا مع مكونات أخرى واضافتهم بعد غلي القهوة لتتشبع بنكهتهم اللذيذة قبل تصفيتها وتقديمها, والسر ايضا بطريقة عمل القهوة السعودية والتي سنشرحها لكم.
قد يهمك:” معلومات عن القهوة السعودية… من اخترعها؟ أين تزرع؟ وما فوائدها؟”
طريقة عمل القهوة السعودية الشقراء
القهوة السعودية الشقراء من الموروثات القديمة التي مازالت مستمرة حتى الآن وتمتاز بمذاقها المميز نظرًا لمكوناتها الغنية التي توضع على البن ، كما أنها من المشروبات المشهورة في بلاد الحجاز والجزيرة العربية، وتقدم في الكثير من المناسبات مثل الأفراح والأعراس والتجمعات الأسرية.
مكونات القهوة السعودية الشقراء
- 5 ملاعق كبيرة من القهوة السعودية.
- 2 لتر ماء.
- ملعقة ونصف مبيض قهوة.
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل.
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان والزعفران.
طريقة تحضير القهوة السعودية الشقراء
- ضع الماء في وعاء على النار ويترك حتى الغليان.
- ثم ارفع الوعاء عن النار وأضيفي القهوة مع التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
- أعيدي الوعاء على النار ويترك حتى تغلى ثم ترفع عن النار.
- أضف القرنفل، الحبهان، الزعفران ومبيض القهوة ثم أعيدي الإناء عن النار لمدة دقيقتين.
- تترك القهوة جانبًا عدة دقائق ثم يتم تصفيتها وبألف هنا.
طريقة عمل القهوة السعودية الملكية
يمكنك تحضير القهوة السعودية الملكية بمكونات بسيطة تعطيها نكهة مميزة وطعم شهي بالطريقة التالية:-
مكونات القهوة السعودية الملكية
تحتاج طريقة عمل القهوة السعودية الملكية الى هذه المكونات:
- ملعقة كبيرة من الهيل المجروش الطازج.
- قطعة صغيرة من اعواد خشب القرفة.
- حبة مستكة.
- قليل من الزعفران.
- 3 حبات قرنفل.
- رشة من الشمر وحبة البركة السوداء.
- ملعقة صغيرة من الشعير المحمص.
- ملعقة صغيرة من مبيض القهوة.
- قطع صغيرة من الزنجبيل المجفف.
طريقة تحضير القهوة السعودية الملكية
- ضع لتر من الماء على النار للغليان ثم أضف 2 ملعقة كبيرة من القهوة.
- بعد اضافة القهوة يجب تغطيتها وتركها على نار هادئة لمدة لاتقل عن 45 دقيقة .
- أضف حبات الهيل على مزيج القهوة ويترك لمدة 5 دقائق ثم بعدها يتم رفع القهوة عن النار.
- ضع جميع مكونات القهوة الملكية في الترمس وأضف فوقها القهوة المغلية.
- ثم قم بإغلاق الترمس بإحكام وتحريك جميع المكونات جيدًا.
- وفي النهاية يتم صب القهوة في الأكواب وتقدم للحضور، كما يمكن تناولها مع التمر.
طريقة عمل القهوة السعودية بخلطة القصيم
خلطة القصيم أحد توابل القهوة الشهيرة في الخليج العربي التي تمتاز بفوائدها العديدة للجسم إذ تساعد في الوقاية من مرض السرطان وتنظيم مستوى السكر في الدم إضافةً إلى مذاقها الخاص المميز للقهوة العربية، ويمكنك عمل القهوة السعودية بخلطة القصيم في المنزل باتباع تلك الخطوات.
يجب في البداية تحضير خلطة القصيم كما يلي:-
- ضع ملعقة كبيرة من الهيل والشعير في الخلاط الكهربائي و امزجهم جيدًا.
- ثم أضف ملعقة صغيرة من الزعفران والحليب الناشف والزنجبيل، واخلط جميع المكونات جيدًا.
- ضع الخليط في وعاء محكم الغلق وبذلك تم تجهيز خلطة القصيم.
مكونات القهوة السعودية بخلطة القصيم
- 3 كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من خلطة القصيم.
طريقة تحضير القهوة السعودية بخلطة القصيم
- ضع الماء في وعاء على النار وتركها حتى الغليان.
- أضف القهوة إلى الماء وتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- أضف نصف ملعقة كبيرة من خلطة القصيم للقهوة وتركها تغلي لمدة 3 دقائق.
- ضع نصف ملعقة من خلطة القصيم ومعها نصف ملعقة من حب الهيل في دلة القهوة ثم اسكبي عليها القهوة المغلية وغطيها بإحكام.
- قومي برج القهوة قليلًا ونتركها تتخمر لمدة 10 دقائق.
- تقدم القهوة في فناجين صغيرة .
ختامًا، تعرفنا على طريقة عمل القهوة السعودية (وماهو سر النكهة المميزة) التي تعد واحدة من أشهر أنواع القهوة في منطقة الشرق الأوسط، كما أنها تمكنت من الحصول على مكانة مميزة للغاية وتلقى طلب كبير عليها لسر مكوناتها ونكهتها اللذيذة.
شاهد : طريقة القهوة اليمنية اللذيذة بدقائق
مرجع 1