تعد القهوة اليمنية أحد أفضل أنواع البن في العالم فهي واحدة من مصادر السعادة اليومية لعشاق القهوة، وتنفرد القهوة اليمنية بمذاقها المميز نتيجة لاحتوائها على مكونات فريدة من نوعها تعطيها خصائص رائعة من حيث المذاق وتعديل المزاج، كما أن طريقة القهوة اليمنية من الطرق السهلة والشائعة التي يتبعها الكثيرين يوميًا لتحضير فنجان قهوة بمذاق شهي، فإذا كنت من عشاق القهوة اليمنية والبن اليمني ومميزاته تابع معنا هذه المقالة.
طريقة القهوة اليمنية
تمتاز القهوة اليمنية بمذاق مميز رائع ومختلف؛ كما أنها تمثل حوالي 90% من قهوة العالم
فإذا كنت مهتمًا لشرب فتجان مميز من القهوة اليمنية تابع معنا هذه السطور للتعرف على طريقة تحضير القهوة اليمنية بخطوات سهلة وسريعة كما يلي:-
المكونات
- نحتاج 6 أكواب ماء.
- 3 ملاعق قهوة يمنية محمصة ومطحونة.
- ملعقة صغيره سكر أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من بهارات القهوة اليمني.
طريقة القهوة اليمنية
- ضع الماء في إناء على نار هادئة حتى الغليان ثم أضف السكر وبهارات القهوة اليمني.
- يترك الاناء على النار لمدة 10 دقائق.
- استخدمي مصفاة لتصفية القهوة، وتترك على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى تترسخ.
- تصفى القهوة وتصب في الأكواب.
- يمكنك تقديم القهوة اليمني مع حلوى التمر وبألف هنا وذلك مع طريقة القهوة اليمنية.
القهوة اليمنية البيضاء
- القهوة اليمنية البيضاء من أشهر أنواع القهوة اليمنية المنتشرة في اليمن وخاصةً في محافظة البيضاء اليمنية، فهي قهوة يمنية بالحليب الذي يمنحها نكهة مميزة ومذاق رائع.
- سميت تلك القهوة بالقهوة البيضاء نظرًا لأن لونها أبيض بخلاف ما هو معتاد.
- يمكنك تحضير القهوة اليمنية البيضاء بخطوات بسيطة وسهلة كما يلي:-
المكونات
- ملعقة صغيرة قهوة يمنية.
- كوب إلا ربع حليب.
- 3 كوب ماء.
- كوب سمسم محمص.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل والقرفة.
- ملعقة زنجبيل مطحون.
- ملعقة صغيره سكر.
طريقة القهوة اليمنية البيضاء
- احضري وعاء مناسب وضع به الماء، الهيل، القرنفل، السمسم، السكر والزنجبيل.
- ضع الوعاء على النار حتى الغليان.
- بعد أن يصل المزيج إلى الغليان يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تمتزج جميع المكونات تمامًا.
- أضف الحليب إلى المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
- أضف ملعقة صغيرة من القهوة اليمنية وتترك عدة ثواني ثم يتم رفعها من على النار.
- تسكب القهوة في أكواب التقديم وتقدم ساخنة .
فوائد القهوة اليمنية
تعد القهوة من أهم المشروبات الساخنة التي تشتهر بها اليمنيين ثم انتقلت هذه القهوة إلى تركيا، ايطاليا وبريطانيا لتصبح من أفضل المشروبات التي تقدم للضيوف إضافةً إلى ذلك تمتاز القهوة اليمنية بالعديد من الفوائد، ومن أبرز هذه الفوائد مايلي:-
- تحتوي القهوة اليمنية على الكثير من العناصر الغذائية الهامة التي تجعلها مختلفة تمامًا عن غيرها مثل فيتامين B3، فيتامين B2، فيتامين B5، البوتاسيوم، المغنيسيوم والنياسين.
- يساعد الكافيين الموجود بالقهوة اليمنية على تحسين الحالة المزاجية وإطلاق هرمون السيروتونين الذي يخفف من الشعور بالتوتر والضغط النفسي.
- تمتاز بتأثيرها الفعال في امتصاص العناصر الغذائية الصحية من الأطعمة بشكل سليم.
- علاج الامساك واضطرابات الجهاز الهضمي.
- تساعد القهوة اليمنية بشكل كبير في الوقاية من التعرض للاصابة بالكثير من الأمراض منها أمراض القلب والشرايين.
- تلعب دورًا هامًا في حرق دهون الجسم بشكل فعال والحفاظ على وزن الجسم بشكل صحي سليم.
- تحتوي القهوة اليمنية على مضادات البكتيريا التي تساعد على مقاومة البكتيريا الموجودة في الفم والوقاية من التعرض للإصابة بسرطان الفم.
- من أهم فوائد القهوة اليمنية أنها تعمل على تنشيط الجهاز العصبي.
- القهوة مفيدة لمرضى السكري من النوع الثاني وذلك لأنها تساعد في زيادة كفاءة الأنسولين وتقلل من نسبة السكر في الدم.
- وقاية الجسم من سرطان الكبد.
- القهوة اليمنية لها دور هام في تحسين الدورة الدموية و بالتالي زيادة النشاط والحيوية
- كما أن للقهوة اليمني فوائد للبشرة حيث أنها تساعد على التخلص من الرؤوس السوداء للبشرة، علاج الهالات السوداء حول العينين، حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة وإزالة طبقة الجلد الميتة مما يجعل البشرة أكثر نضارة وحيوية.
ختامًا قد وضحنا لكم طريقة القهوة اليمنية وفوائدها العديدة للصحة، ونتمنى أن المقال قد ينال إعجابكم, ولكن ننصحكم بمعرفة مميزات البن اليمني الرائعة للصحة.
مرجع 1