القهوة من المشروبات الرئيسية التي تعد جزء أساسي من الروتين اليومي لكثير من الأشخاص في حين أن الكافيين في القهوة مكونًا أساسيًا تختلف نسبته من نوع قهوة إلى أخر، وأشارت الكثير من الأبحاث والدراسات أن مادة الكافيين في القهوة تساعد بشكل كبير في تحسين الحالة النفسية للإنسان إلى جانب تعزيز الجهاز العصبي والوقاية من أمراض ضعف الذاكرة والزهايمر وغيرها من الاضطرابات الصحية الأخرى.
جدول المحتويات
ما هو الكافيين وماذا يفعل الكافيين في الجسم
- الكافيين هو مادة منبهة عديمة اللون توجد في الكثير من المشروبات والأطعمة ولكن من أهم مصادر الكافيين القهوة بجميع أنواعها، الشاي، الشوكولاته، المشروبات الغازية، مشروبات الطاقة ولكن يتواجد الكافيين في القهوة بنسبة أعلى، وكمية الكافيين المسموح بها يوميًا ولاتسبب خطرًا على الصحة تصل إلى 400 ملليجرام أي مايعادل أربعة أكواب من القهوة أو 10 علب من الكولا أو علبتين من مشروبات الطاقة.
- كما أن للكافيين تأثير إيجابي كبير في حياتنا اليومية فهو يحفز الجهاز العصبي، يزيد من اليقظة والنشاط والحيوية، يقلل من الشعور بالجهد والتعب، حرق المزيد من السعرات الحرارية، له تأثير كبير في فقدان الشهية وبالتالي يساهم في فقدان الوزن، ولكن الجدير بالذكر أن الإفراط في تناول الكافيين يؤثر بشكل سلبي على الصحة وينصح بتقليله بشكل تدريجي واتباع عادات صحية مثل المشي وتناول الخضروات والفواكه.
الكافيين في القهوة العربية
- تحتوي القهوة العربية على كمية أقل من الكافيين مقارنةً بالقهوة الأمريكية السوداء وذلك لأنها قهوة غير محمصة، فكلما زاد تحميص القهوة كلما زاد تركيز الكافيين.
- تختلف نسبة الكافيين في القهوة وفقًا لنوع القهوة و درجة التحميص حيث يحتوي فنجان القهوة العربية 30 مل على نسبة من الكافيين تبلغ حوالي 40 مجم.
الكافيين في القهوة التركية
- تعتبر القهوة التركية من أكثر المشروبات المفضلة في العالم حيث يعتمد عليها العديد من الأشخاص إمدادهم بالطاقة أثناء النهار.
- الكافيين في القهوة التركية عبارة عن منبه طبيعي يساعد على اليقظة وزيادة التركيز حيث يصل تأثيره إلى ذروته بعد 30 دقيقة من تناوله ويستمر لمدة ما بين 4 إلى 6 ساعات.
- على الرغم من الفوائد العديد للقهوة التركية ولكن الإفراط في تناولها يسبب الكثير من الأضرار الجانبية وذلك بسبب الإكثار من تناول الكافيين فمن أضرار الكافيين ارتفاع ضغط الدم، تسارع ضربات القلب، العصبية، الأرق، عدم التحكم في المثانة والبول المتكرر.
- يحتوي فنجان القهوة التركي 237 مل على حوالي 200 مجم من مادة الكافيين، أما القهوة التركية منزوعة الكافيين تحتوي على نسبة ضئيلة من الكافيين حيث يبلغ فنجان القهوة التركي منزوعة الكافيين 237 مل ما بين 2 إلى 12 مجم من الكافيين.
الكافيين في القهوة السوداء
- للقهوة أنواع عديدة ولكن من أشهر أنواع القهوة وأكثرها استخدامًا في مختلف أنحاء العالم هي القهوة السوداء وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من المنبهات.
- تحتوي القهوة السوداء على مكونات غذائية هامة مثل المغنيسيوم، البوتاسيوم و فيتامين ب2.
- كما أنها تساعد بشكل كبير في تنشيط عمليات الأيض في الجسم وحرق الدهون والتخلص منها وذلك لاحتوائها على نسبة ضئيلة من السعرات الحرارية.
- ومن أبرز فوائد القهوة السوداء استخدامها للبشرة حيث أنها تدخل في صناعة كريمات ومستحضرات التجميل ومفيدة جدًا للتخلص من الهالات السوداء أسفل العين بسبب احتوائها على مجموعة هامة من مضادات الأكسدة التي تساهم في ذلك.
- يحتوي كوب واحد 240 مل من القهوة السوداء على 96 ملليجرام من الكافيين.
نسبة الكافيين في القهوة الأمريكية
- القهوة الأمريكية هي أحد أنواع القهوة ولكن الفرق بينها وبين القهوة العادية هي نسبة الكافيين حيث يحتوي فنجان القهوة الأمريكية 30 مل على نسبة تتراوح ما بين 12 إلى 14 مجم من من مادة الكافيين في القهوة.
نسبة الكافيين في القهوة الخضراء
- القهوة الخضراء هي حبوب قهوة خام ليست محمصة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
- وتمتاز القهوة الخضراء بفوائدها العديدة للجسم والحفاظ على الوزن الصحي حيث يفضل شرب القهوة الخضراء بعد تناول الطعام لأنها تساعد في الحفاظ على مستوى السكر بالدم.
- يحتوي كوب واحد من القهوة الخضراء على 20 ملليجرام من الكافيين .
نسبة الكافيين في القهوة الفرنسية
- القهوة الفرنسية من أشهر أنواع القهوة في العالم التي تمتاز بمذاقها الرائع وسحرها الخاص، وتتمتع القهوة الفرنسية بأنواعها العديدة ومن أفضل هذه الأنواع: قهوة فرنسية بالحليب، قهوة فرنسية بالكريمة، قهوة فرنسية بالبندق وقهوة فرنسية بمكبس القهوة.
- يحتوي فنجان واحد من القهوة الفرنسية على 65 ملليجرام من الكافيين.
نسبة الكافيين في القهوة الإسبريسو
- الاسبريسو هو أحد أنواع القهوة المركزة التي تمتاز بمذاقها القوي ونكهتها اللذيذة .
- نسبة الكافيين في القهوة الاسبريسو مرتفع جدًا حيث يحتوي فنجان 30 مل من القهوة الاسبريسو على نسبة من الكافيين تتراوح ما بين 47 إلى 75 ملليجرام.
- أما نسبة الكافيين في فنجان قهوة اسبريسو 30 مل منزوع الكافيين تتراوح ما بين 0 إلى 15 ملليجرام من مادة الكافيين.
- والجدير بالذكر عدم الإفراط في تناول القهوة الاسبريسو بسبب ارتفاع نسبة الكافيين ، فمن أضرار الكافيين التعرض لكثير من المشكلات الصحية مثل التعرض للاصابة بهشاشة العظام والأزمات القلبية.
نسبة الكافيين في القهوة المقطرة
- القهوة المقطرة أحد أنواع القهوة رائعة المذاق لكن تحتاج لجهاز مخصص لتصنيعها ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.
- يحتوي كوب 240 مل من القهوة المقطرة على 145 ملليجرام من الكافيين.
نسبة الكافيين في القهوة المختصة
- القهوة المختصة هي قهوة عالية الجودة تمتاز بمذاقها الرائع اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة
- يحتوي كوب من القهوة المختصة على 145 ملليجرام من الكافيين.
نرجو في نهاية مقالنا أن نكون قد تعرفنا على مصادر الكافيين في القهوة وتأثيره الإيجابي على الجسم وأيضًا اضرار الافراط في تناول الكافيين إضافةً إلى نسبة الكافيين في القهوة بأنواعها المختلفة.
شاهد: فوائد القهوة المختصة لصحة أفضل ومزاج عالي
مرجع 1
14 رأي حول “كمية الكافيين في القهوة بكل أنواعها”