تنال القهوة اليمنية اعجاب الكثير من الأشخاص بشكل كبير وذلك لما تمتاز به من مذاق رائع ومختلف وذلك لاحتواء القهوة اليمنية على مكونات فريدة من نوعها تجعلها مختلفة عن غيرها مما يجعلها من أجود انواع البن الذي يتم تصديره إلى جميع أنحاء العالم؛ فتابعوا معنا هذه المقالة للتعرف على أشهر انواع القهوة اليمنية التي حققت شهرة واسعة وكبيرة جدًا بسبب جودتها العالية والممتازة التي لامثيل لها.
جدول المحتويات
البن اليمني
- اليمن هي الدولة الوحيدة التي تنمو فيها شجرة البن في ظروف مناخية متغيرة، ومع ذلك يحتل البن اليمني مكانة مرموقة ضمن أفضل أنواع البن في العالم، ويتميز لون البن اليمني باللون الأحمر عند نضج الثمار التي يتم تحميصها لإعداد مشروب القهوة اليمنية الذي حقق شهرة كبيرة بسبب الجودة العالية والنكهة الرائعة التي لامثيل لها.
- يبدأ موسم البن في اليمن في نوفمبر ويستمر حتى أواخر يناير، وعادةً ما يتم حصاد البن بمشاركة جميع أفراد الأسرة الذكور حتى الأطفال حيث يقومون بفرز حبوب البن وتعريضها للشمس حتى تجف تمامًا.
- يتساءل الكثير لماذا البن اليمني غالي ويباع بأثمان عالية؟ يرجع ذلك لأن القهوة اليمنية مقطوفة بشكل يدوي حيث يزرع البن اليمني على المدرجات إضافةً إلى عدم استخدام المواد الكيميائية التي تؤثر على جودة القهوة.
انواع القهوة اليمنية
تعد القهوة اليمنية من أفضل أنواع القهوة في مختلف أنحاء العالم بسبب جودته التي تجعله المشروب المفضل لدى الكثير بالرغم من أن سعر البن اليمني عالي جدًا و تختلف اسعاره من تاجر إلى آخر بحسب مناطق زراعته، وتتواجد العديد من انواع القهوة اليمنية، ومن أفضل هذه الأنواع ما يلي:-
القهوة العربية السوداء
- يطلق على القهوة العربية السوداء البن الصافي، وتعد من أفضل انواع القهوة اليمنية.
- تزرع القهوة العربية السوداء في أغلب مناطق اليمن وتعتمد على البن المزروع في المناطق الجبلية المعروف بجودته الفائقة.
- يقدم هذا النوع من القهوة في جميع المناسبات سواء السعيدة مثل الأفراح والتجمعات الأسرية أو الحزينة مثل المآتم كأبرز مشروب يتم تناوله على مدار السنة.
- للقهوة السوداء نكهات متعددة
القهوة الحضرمية
- تتكون القهوة الحضرمية من مجموعة من الأعشاب الهامة والمفيدة مثل الزنجبيل، العسل، الزبيب والقرفة.
- كما أنها من أشهر و أجود انواع القهوة اليمنية التي تقدم في جميع المناسبات حيث أنها نالت مكانة كبيرة في المجتمع الحضرموي سواءًا روحيً أو اجتماعيًا.
- مفيدة جدًا في علاج نزلات البرد.
القهوة البيضانية
- سميت القهوة البيضانية بهذا الاسم نسبة للونها الأبيض تعد من أشهر انواع القهوة اليمنية المنتشرة في اليمن.
- قهوة غنية بالعناصر الهامة للجسم حيث أنها تتكون من السمسم، القرفة، الزنجبيل والهيل مضافًا لها الحليب فتصبح بيضاء.
القهوة الخولانية
- تعتبر القهوة الخولانية من أقدم انواع القهوة اليمنية التي تتمتع بشهر كبيرة في اليمن و خاصةً في محافظة صعدة باليمن.
- القهوة الخولانية عبارة عن حبات خضراء اللون مشهورة بالطبقة الزيتية على وجه القهوة.
- ومن أهم ما يميز القهوة الخولانية رائحتها المميزة والمعروفة عند جميع متذوقيها.
- سميت القهوة الخولانية بهذا الاسم نسبةً إلى قبيلة بني خول المعروفة بزراعة هذا النوع من القهوة اليمنية.
القهوة الإسماعيلي
- البن الإسماعيلي من أكثر أنواع البن شهرة عالميًا وفي اليمن، ولع العديد من الأنواع منها الدوائري، الجعدي والعديني.
- يمتاز البن الاسماعيلي بمذاقه الفاخر المميز والمختلف تمامًا عن باقي أنواع البن.
قهوة اليافعي
- يعتبر البن اليافعي من أغلى انواع القهوة اليمنية، ويتم زراعته في منطقة يافع باليمن على المدرجات الجبلية والأودية.
قهوة القشر
- تتكون قهوة القشر من منقوع قشر البن، وتعد واحدة من أفضل أنواع القهوة اليمنية المنتشرة في منطقة الريف باليمن ويتم تناولها في صنعاء خاصةً يوم الجمعة.
- يحتوي مشروب قشر القهوة على العديد من الفوائد الهامة للجسم ولكن يجب عدم الإفراط في تناوله لأنه يؤدي إلى الشعور بمزيد من الأرق والتوتر وتهيج الأعصاب بشدة وبصورة عكسية.
ما المشروب الذي سمى باسم مدينة في اليمن
- الموكا أو القهوة المخاوية هو المشروب الذي يرجع أصل تسميتها إلى مدينة المخا الساحلية في غرب اليمن، وتختلف طريقة إعداد هذا المشروب بين بلد وآخر.
نرجو أن يكون المقال قد نال اعجابكم بعد أن تعرفنا على انواع القهوة اليمنية المتميزة بنكهتها الخاصة الذكية التي لايكتشفها سوى محبين وعشاق القهوة,وهناك الكثير من أسماء القهوة العربية ومعنى اسم كل فنجان قهوة عند العرب تابعونا وتعرفوا عليها,
تعرف على أفضل أنواع البن في السعودية
مرجع 1