لعلك قد تساءلت بينما تحتسي قهوتك الصباحية عن فوائد الإسبريسو للدماغ حيث أن القهوة لها تأثير كبير على الجهاز العصبي والدماغ، وتظهر هذه الآثار على الذاكرة و الانتباه والنشاط، لذلك نحن اليوم بصدد إلقاء الضوء حول فوائد الإسبريسو للدماغ وكيف يمكننا الاستفادة من تناول قهوة الإسبريسو.
جدول المحتويات
ما هي قهوة الإسبريسو
دعونا أولا نلقي الضوء على قهوة إسبريسو قبل تناول فوائد الإسبريسو للدماغ حيث أنه قد نشأت قهوة الإسبريسو لأول مرة في دولة إيطاليا، وكلمة إسبريسو بالإيطالية ترادف كلمة سريع، فقد ظهرت في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين مع ظهور وانتشار مفهوم صناعة الوجبات السريعة، وتتسم قهوة إسبريسو بنكهة قوية ورائحة نفاذة مميزة، وهي ناتجة عن مزج حبيبات القهوة الناعمة مع المياه المغلية تحت تأثير ضغط.
وقد تطورت صناعة قهوة الإسبريسو بعدة مراحل عبر الأعوام، وعلى أيدي عدد من المخترعين حتى وصلت آلة تحضير قهوة إسبريسو في عام 1906 إلى الشكل المتعارف عليه الآن والذي طوره المخترعين بافوني و بيزيرا، وأطلق عليها في هذا الوقت القهوة المثالية، وذلك يعود لاستخدام درجة الحرارة والضغط المناسبين لغلي القهوة وإخراجها بأفضل مذاق ممكن.
فوائد الإسبريسو للدماغ
و فوائد الإسبريسو للدماغ كثيرة ولا تحصي، ومن أهمها ما يلي
- من أهم فوائد قهوة إسبريسو على الجسم بشكل عام إنها تمد بجرعة الكافيين المطلوبة في الصباح بشكل مثالي.
- تنشط قهوة الإسبريسو الذاكرة وتساعد على التركيز.
- تقي من السكتة الدماغية وتساعد على تخفيف الوزن وتقلل خطر الإصابة بالسكري.
- تنشط الذاكرة طويلة الأمد وتساعد على التركيز.
- وقد أكدت دراسة أعدتها جامعة كاليفورنيا الأمريكية أن تناول كوبين من قهوة إسبريسو بشكل يومي يحسن من عملية اندماج الذاكرة مما يساعد في تنشيط الذاكرة طويلة الأمد.
- ويعمل تناول الكافيين على تقليل الشعور بالتعب وزيادة التركيز لأنه يحافظ على تركيز إفراز الدوبامين في مناطق الدماغ المتعلقة بإفرازه.
- من أهم فوائد الإسبريسو للدماغ إنها تساعد في الوقاية من خطر الإصابة بمرض شلل الرعاش أو الباركنسون.
- تحوي قهوة الاسبريسو على مواد مضادة للأكسدة، مما يجعلها تزيد من مناعة الجسم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان وتليف الكبد.
- تساعد قهوة الاسبريسو على الوقاية من الإصابة بالصداع وتخفيفه.
- تقلل خطر حدوث السكري والسكتة الدماغية حيث أكدت دراسة قادتها جامعة هارفارد الأمريكية، تم فيها تحليل استهلاك الكافيين لمجموعة من الرجال والنساء لمدة أربع سنوات، أن زيادة تناول القهوة يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري النوع الثاني.
- وفيما يتعلق بالسكتة الدماغية أكدت دراسة سويدية على مجموعة من النساء استمرت لعشرة أعوام أن تناول كوب واحد على الأقل من قهوة إسبريسو يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 25%، بينما كانت النسبة على الرجال المدخنين 21% بحسب دراسة أخرى، ويرجع هذا ذلك لمحتواها العالي من مضادات الأكسدة.
- ومن الجدير بالذكر أن تأثير الكافيين هذا مؤقت وأن زيادة تناول الكافيين قد تؤدي إلى الإصابة بضعف التركيز.
شاهد:طريقة شرب الإسبريسو بتفنن
فوائد الإسبريسو في خسارة الوزن
من أهم فوائد قهوة أسبريسو في خسارة الوزن ما يلي
- تحتوي قهوة إسبريسو على كمية قليلة جدا من السعرات الحرارية، إذ يحتوي الجرام الواحد على ثلاث سعرات حرارية فقط، دون إضافة السكر أو الكريمة إليها
- تناول قهوة الإسبريسو يعزز من كفاءة الأداء الرياضي مما يساعد في حرق المزيد من السعرات الحرارية والتخلص من الوزن الزائد
- أثبتت الدراسات أن استهلاك الكافيين باعتدال عند الأشخاص المصابين بالسمنة، يقلل من الشعور بالجوع وبذلك فإنه يحد من مقدار السعرات المتناولة
- بينما أكدت دراسة أخرى أن تناول 100 مليغرام من الكافيين بشكل يومي يزيد من صرف الطاقة بمقدار 80 إلى 150 سعر حراري، ولذلك تعد قهوة إسبريسو مفيدة لهذا الغرض فهي تحتوي على 64 مليغرام كافيين في الأونصة الواحدة.
توصيات تناول قهوة الاسبريسو
ومن أجل تحقيق فوائد الإسبريسو للدماغ فقد أوصى الأطباء بما يلي
- ينصح بعدم الإفراط في تناول الإسبريسو، حيث لا يفضل تناول أكثر من كوبين في اليوم بسبب المشاكل التي تتسبب بها كثرة تناول القهوة مثل: تسارع ضربات القلب، الاكتئاب، القلق، تقليل كثافة العظام، وذلك لتأثير تناول القهوة بكثرة على قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم من الغذاء.
- يوصى بتناول قهوة الاسبريسو بعيدا عن الوجبات اليومية، حيث يفصل بينها وبين تناول الطعام ساعتين على الأقل، لأنها تؤثر على امتصاص الحديد من الغذاء، مما قد يعرض لخطر الإصابة بالأنيميا.
- ينصح بعدم تناول قهوة الاسبريسو في فترة المساء، وخاصة على معدة خالية، مما يتسبب في الإصابة بارتفاع ضغط الدم والإصابة باضطرابات المعدة .
المرجع: 1
رأي واحد حول “أهم فوائد الإسبريسو للدماغ وما توصيات تناولها”