نظرا لأهمية معرفة مكونات القهوة العربية قد كثر البحث عليها وبالرغم من تعدد المشروبات الساخنة في جميع أنحاء الجزيرة العربية، ولكن يظل المشروب الرئيسي والمميز لديهم هي القهوة العربية التي اعتاد الأفراد على تقديمها سواء كانت في المناسبات الرسمية أو غير الرسمية, فهيا بنا نتعرف على كل مكونات القهوة العربية بكافة انواعها.
جدول المحتويات
مكونات القهوة العربية الشمالية
تعتبر القهوة العربية الشمالية أحد أبرز وأشهى أنواع القهوة الموجودة، والتي يفضلها عدد كبير من الأشخاص محبي تناول القهوة باستمرار، حيث تحتوي مكونات القهوة العربية الشمالية على نسبة كبيرة من الكافيين تساعد على زيادة نشاط الدماغ والتركيز المستمر، كما تساهم في تحسين صحة الكبد وقلة احتمال إصابته بالتليف أو السرطان، والمساهمة في تنشيط الجهاز العصبي والعمليات العقلية للدماغ وفقدان الشهية والتخلص من الشراهة.
المكونات
- عدد 3 ملعقة كبيرة من البن العربي المطحون.
- كوب ونصف فقط من الماء.
- ¼ ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
- القليل من الزعفران المطحون.
- ½ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ¼ ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- سكر لإضافته حسب الرغبة.
طريقة تحضير القهوة العربية الشمالية
- أولا نقوم بوضع الماء على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان، وبعدها يتم إزالتها من فوق النار.
- يتم إضافة البن العربي المطحون والمستكة والهيل والقرنفل والقليل من الزعفران، والعمل على تحريك جميع المكونات جيدا وباستمرار.
- نعمل على وضع القهوة مرة أخرى على نار هادئة، ويتم التقليب بشكر مستمر وهادئ.
- بعد الانتهاء وغليان القهوة يتم وضعها في الكوب الخاص بالقهوة، ووضع بعض السكر على حسب رغبة الشخص الذي يتناولها وتقديمها بشكل رائع.
قد يهمك:هل القهوة العربية ترفع السكر؟ماتأثيرها على مرضى السكر
مكونات القهوة العربية الجنوبية
القهوة العربية الجنوبية من أفضل أنواع القهوة التي يحبها عشاق الكافيين، فهي تجعل نكهة القهوة رائعة وجميلة، كما تعمل القهوة على تنشيط الدورة الدموية فكل من يعاني من انخفاض ضغط دم يمكنه شرب فنجان من القهوة في الصباح حتى يعود ضغط الدم إلى مستواه الطبيعي، وتحضير هذا النوع من القهوة يحتاج العديد من المكونات التي تعمل على زيادة النكهة التي تجعلك تعشقها، ومن المكونات الواجب توافرها التالي:
المكونات
- عدد 6 من الملاعق ذات الحجم الكبير من البن الخولاني.
- عدد 6 معالق كبيرة من بن القصيم.
- ما يقرب 2 معلقة من الزنجبيل الطازج المطحون.
- 2 معلقة من حبوب الهيل.
- كوبين من الماء المفلتر.
طريقة تحضير القهوة العربية الجنوبية
- في البداية يتم وضع 2 كوب من الماء المفلتر الذي تم تجهيزه على النار حتى يغلي ومن ثم يتم إضافة البن الخولاني والقصيم والزنجبيل المطحون وحب الهيل.
- نترك هذا الخليط السابق على النار ما يقرب 30 دقيقة.
- يتم إزالة هذا الخليط من على النار وتصفيته.
- أخيرا يتم صب القهوة في الكوب المخصص لها وتقديمها ساخنة من أجل تناول القهوة بمذاق رائع ومختلف، والحصول على طعم غني بالكافيين يجعلك تعشق القهوة.
قد يهمك:طريقة عمل القهوة السعودية وماهو سر النكهة المميزة
مكونات القهوة العربية الأصلية
القهوة العربية تتميز أنها تعمل بشكل فعال على تحسين المزاج والتقليل من الإجهاد والتوتر، كما أنها تزيد من قوة تحمل الضغوطات والمزيد من الأعمال، وتعمل على زيادة التركيز، بالإضافة إلى كل ذلك فإنها تعمل على زيادة فعالية الجهاز المناعي و التقليل من الإصابة بالأمراض، لذا فالبعض يعشقها بشدة و سنتعرف على أهم المكونات اللازمة لتحضير القهوة العربية الأصلية، وهي كالتالي:
المكونات
- حبوب من البن العربي المحمص بشكل جيد، والمطحون بمقدار يصل إلى ½ كوب.
- 3 حبات من فصوص مستكة مطحونة.
- عدد 3 ملعقة من زر الورد المطحون.
- معلقة من القرفة الدارسين المطحونة.
- القليل من الزعفران.
- بعض من حبيبات من الهيل المطحون.
- كوبين من الماء البارد.
طريقة تحضير القهوة العربية الأصلية
- في البداية يتم خلط هذه المكونات، ثم يتم وضعها على نار هادئة نوعا ما في إناء، ونقوم بالانتظار قليلا حتى تتم عملية الغليان.
- نقوم بانخفاض درجة الحرارة لجعل الخليط على نار هادئة.
- بعد الانتهاء من غليان القهوة نقوم بإزالتها من فوق النار، ونقوم بتصفيتها جيدا.
- أخيرا نقوم بوضع القهوة في الأكواب المخصصة لها من أجل تناول كوب من القهوة العربية الأصيلة التي تمتلك مذاق خاص لا مثيل له.
مكونات القهوة العربية البيضاء
تعطي مكونات القهوة العربية البيضاء مميزات عديدة للإنسان، ولذلك يفضلها الكثير من الأشخاص في كل صباح من أجل الاستفادة من كل مميزاتها، حيث تعتبر أحد أنواع القهوة التي تساعد في طرد الغازات وإزالة انتفاخات البطن، بالإضافة إلى المساهمة في الحد من التوتر وتساعد على التركيز ونشاط المخ وفوائد أخرى للجهاز الهضمي والعصبي، وتساعد أيضا في تحسين المزاج ومكافحة الاكتئاب وتحسين الوظائف الإدراكية وصحة الفم.
المكونات
- عدد 2 ملعقة كبيرة من القهوة البيضاء.
- ¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ½ ملعقة صغيرة من الحبهان أو الهيل المطحون.
- عدد 2 كوب من الماء.
- سكر وزعفران حسب رغبة من يتناولها.
طريقة تحضير القهوة البيضاء
- أولا يتم وضع الماء على النار حتى يغلي.
- بعدما يتم غليان الماء نقوم بإضافة القهوة ثم نتركها على نار هادئة لمدة تصل إلى عشر دقائق حتى تغلي مع الماء.
- يتم وضع الحبهان أو الهيل المطحون والزنجبيل والزعفران مع القهوة، ونقوم بالتقليب المستمر ومن ثم إضافة القهوة بعد تصفيتها.
- أخيرا نقوم بوضع القهوة في الأكواب المخصصة لها وتقديمها ساخنة، مع إضافة سكر وزعفران جانبها للزيادة حسب الرغبة.
اقرأ أيضا:” معلومات كاملة عن الفرق بين القهوة السعودية والعربية
مكونات القهوة العربية المحوجه
تعد القهوة العربية المحوجة من أفضل أنواع القهوة التي تنال إعجاب الكثير من شاربي القهوة، نظرا لـ مكونات القهوة العربية المحوجة التي تمنح الإنسان مميزات متعددة، حيث تساعد في تحسين الدورة الدموية في الجسم، كما تساهم في تقليل الشعور بالصداع، إضافة إلى ذلك تساعد في تحسين نسبة الكوليسترول في الدم نظرا لاحتوائها على مضادات أكسدة والمساهمة في حماية الكبد من بعض الأمراض الخطيرة.
المكونات
- ½ كوب من نبات الهيل أو الحبهان.
- عدد 4 ملعقة من القرفة.
- عدد 3 معلقة من القرنفل المطحون.
- ملعقتان من الزنجبيل.
- ملعقتان من الزعفران.
طريقة تحضير مكونات القهوة المحوجة
- أولا يتم خلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض وطحنها جيدا إذا كانت تحتاج إلى ذلك، ومن ثم يتم حفظها في مكان بغطاء محكم من أجل عدم تسرب الرائحة المميزة لهذا الخليط.
- يمكن إضافة ½ معلقة صغيرة لكل عدد 2 كوب قهوة من أجل الحصول على المذاق المميز ورائحة القهوة الرائعة الجذابة.
- يتم إضافة البن مع تلك الخلطة وذلك يكون قبل وضع الإناء على النار، ومن ثم يتم التقليب جيدا وباستمرار حتى تتم عملية الغليان.
- لابد من عدم إضافة أي عنصر أو مادة تتسبب في حدوث مشاكل صحية من أجل الحرص على سلامة من يتناولها.
- أخيرا يتم وضع القهوة في الأكواب الخاصة بها وتقديمها ساخنة للاستمتاع بمذاق خاص ومميز لا مثيل له.
شاهد:أهم مكونات القهوة العربية سريعة التحضير اللذيذه
تعرف على انواع القهوة اليمنية المميزة
المرجع: 1