القهوة من المشروبات الرئيسية التي تعد جزء أساسي من الروتين اليومي لكثير من الأشخاص في حين أن الكافيين في القهوة مكونًا أساسيًا تختلف نسبته من نوع قهوة إلى أخر، وأشارت الكثير من الأبحاث والدراسات أن مادة الكافيين في القهوة تساعد بشكل كبير في تحسين الحالة النفسية للإنسان إلى جانب تعزيز الجهاز العصبي والوقاية من أمراض …
صباح الخير….أين فنجان قهوتي؟ هكذا يبدأ صباح الملايين حول العالم. فهل هناك ألذ وأمتع من صباح الخير والقهوة معا؟ ولكن هل خطر ببال أحد منا سؤال عن أنواع فناجين القهوة التي نستخدمها يومياً, بالإضافة إلى السؤال إن كان هناك أسماء أخرى للقهوة المعروفة لنا جميعا؟ اليوم نقدم لك بعض المعلومات لأصحاب المزاج من محبي القهوة …
«القهوة والموسيقى لا تجعلنا نبقَى غُربَاء أبد» كلمات المِزَاج العالي يصدرها عشاق القهوة فكل شخص يحب نوع معين من درجات تحميص القهوة من الفاتحة وللغامقة. تعتبر درجات تحميص القهوة هي العامل الرئيسي في تحديد مدى تذوقك للنكهات الجوهرية، وهي عامل أساسي في التوازن العام للنكهات الناتجة عن تحميص درجات القهوة. وخلال السطور القادمة نستعرض درجات …
تحميص القهوة العربية من الأمور الهامة للأشخاص أصحاب المِزَاج العالي والراغبين في إعدادها باستمرار، حيث نجد أن القهوة من المشروبات المفضلة اليومية لدى الكثيرين، ومن المتعارف عليه أن القهوة تساعد على منح الجسم الطاقة والحيوية، كذلك نجدها تساعد على رفع نسبة التركيز، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم التفاصيل التي يبحث عنها العديد من …
يرغب الكثير من الأفراد في معرفة أسرار تحميص القهوة التي تتميز بالمذاق المميز والرائحة الذكية، ومن المتعارف عليه أن القهوة تحتوي على العديد من العناصر المركبة التي تتحول عند تحميصها مما يؤدي إلى تغير في طعمها ورائحتها، وعلاوة على ذلك نجد أن القهوة تحتوي على نسبة عالية من الكافيين ولكن من الممكن القيام بالتحكم بتلك …
تعد القهوة الإسبريسو من أفضل مذاقات القهوة التي يمكنك الحصول عليها لكن قد يتساءل البعض عن أفضل طريقة شرب الإسبريسو والذي تمنحه طعمها القوي وفي الوقت ذاته تمنحه بعض اللذة والتجربة المختلفة. اليوم نقدم لك الطريقة، لكننا نقدم لك في البداية نبذة عن مميزات القهوة الإسبريسو وأفضل طريقة لإعدادها. مواصفات القهوة الإسبريسو أحد أنواع القهوة …
تعد القهوة التركية أحد أشهر أنواع القهوة حيث تتميز نكهات القهوة التركية بأنها غنية ومختلفة ويمكن صنعها بالعديد من الإضافات مما يجعلها تناسب الكثير من الأذواق. لكن في البداية ما هي القهوة التركية؟ وما الفرق بينها وبين القهوة العربية؟ والأهم ما هي مكوناتها المختلفة لصنع العديد من النكهات؟ هذا ما نتعرف عليه في هذا المقال. …
يشيع مفهوم نكهات القهوة المختصة بين متذوقين القهوة الخبراء بشكل كبير، ويعرف مفهوم القهوة المختصة أو Specialty Coffee بأنها قهوة عالية الجودة، توفر مذاق فريد ومميز إذا ما تمت مقارنتها بأنواع القهوة الأخرى المعتادة كما أن القهوة المختصة تكون خالية من العيوب، وتعرف كذلك باسم القهوة الفاخرة أو القهوة الممتازة، يتم تصنيعها بعناية من قِبل …
تعد القهوة العربية من أكثر المشروبات التي تميز الثقافة العربية، والتي أخذت في الانتشار بشكل كبير بسبب نكهات القهوة العربية المتعددة التي تختلف من بلد لبلد بحسب أذواق أصحاب تلك البلاد، فالبعض يحب القهوة بنكهة قوية للغاية فيتم إضافة الكثير من المنكهات الحادة إليها، والبعض الآخر يفضلون الطعم الأخف فيضعون بعض النكهات الأهدأ. في هذا …
أيهما أفضل القهوة التركية أم الأمريكية؟ لا شك أن القهوة مشروب متنوع للغاية سواء في طرق إعداده، أو درجة طحن البن أو درجة تحميصه كذلك، حيث اختلاف درجات تحميص وطحن البن وطرق تحضير القهوة يضعنا أمام خيارات متعددة لشرب القهوة، فنجد القهوة التركية والقهوة الأمريكية والقهوة الاسبرسو، ربما تجعل المتذوق في حيرة من أمره, لذلك …