كيف اسوي قهوة عربية ؟ تعتبر القهوة العربية الأصيلة أحد أهم مشروبات البيت العربي، فلا يكاد يخلو أي بيت عربي من وجودها، وتعتبر جزء من تراث العرب الأصيل في الشراب أو الضيافة.
جدول المحتويات
القهوة العربية السعودية مع التمر أهم مكون في الضيافة، وغالبا ما يصاحب وجودها تناول الطعام أو الحلى، لذلك سنسلط الضوء في هذا المقال حول كيف اسوي قهوة عربية وطريقة تحضيرها في البيت، وأهم فوائدها.
قهوة عربية سعودية مشروب رائع
قبل أن نتعرف كيف اسوي قهوة عربية دعنا نتعرف على مشروب القهوة العربية، وخاصة القهوة السعودية الأصيلة لا يخلو أي بيت سعودي من وجودها، لما لها دور رئيسي في تقديم الضيافة ودعم العادات المتوارثة.
والجدير بالذكر أن القهوة العربية تحتوي على الكثير من الفوائد والقيمة الغذائية الكبيرة، التي تدفعك إلى التساؤل كيف اسوي قهوة عربية كي لا يفوتك تناولها.
والقهوة العربية السعودية هي عبارة عن قهوة محمصة على درجة معينة، مضاف إليها خلطة من أعشاب القرنفل والهيل حسب الرغبة، مما يكسبها مذاقا متميزا، وتعرف أيضا باسم القهوة البدوية.
تعرف :طريقة عمل القهوة بالقرنفل للشعر والتخسيس
كيف اسوي قهوة عربية
وتأتي طريقة عمل القهوة العربية كما يلي:
كم مقادير قهوه عربيه مضبوطه؟
- 3 ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة
- ملعقة كبيرة من الهيل
- 3 حبوب من القرنفل
- كمية قليلة من الزعفران
- ثلاثة أكواب من المياه
خطوات التحضير
- نضع الماء في الوعاء المخصص لصنع قهوة، ونضعه على النار ونتركه حتى الغليان.
- نضيف القهوة والهيل مع تقليبها وتترك حتى تصل إلى الغليان لمدة ثلاث دقائق.
- نضع حبوب القرنفل ونقلب وتترك تغلي لمدة ثلاث دقائق أخرى إضافية
- ترفع المكونات من على النار وتغطى ونتركها لبعض الوقت قليل
- نضع إليها بعض الزعفران حسب الرغبة ونصبها في الفناجين الصغيرة وتقدم وهي ساخنة
كيف اسوي قهوة عربية شقراء بالهيل
مكونات القهوة السعودية
- كوب ماء مغلي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حبوب البن الخضراء.
- 1/2 ملعقة من خلطة القصيم وهي خلطة خاصة بالسعودية لتحضير القهوة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الحبهان البودرة.
- ثلاث حبات من القرنفل.
- رشة زعفران.
طريقة عمل القهوة السعودية الشقراء بالهيل
- نستخدم أفضل نوع بن درجة أولى ويتم تنقيته من الشوائب
- يغسل ويفرش بصينية كبيرة ويترك تجف حبات البن تماماً ليوم كامل على الأقل
- في اليوم التالي يحمص على نار هادئة مع التقليب المستمر.
- ودرجة التحميص وشدة اللون ترجع إلى الذوق فاتح أو وسط أو داكن.
- يترك ليبرد ثم يطحن تماماً ليصير بودرة.
- يغلى الماء على النار بشكل جيد، ويجب أن تكون النار هادئة جدا عند إضافة البن حتى لا يفور.
- يترك البن ليغلي لمدة خمس عشر دقيقة على نار هادئة.
- نضع نصف ملعقة كبيرة من مسحوق خلطة القصيم.
- يترك يغلي دقيقتين ثم نطفي النار ويترك ليهدأ ويترسب البن لمدة خمس دقائق.
- نضيف مسحوق الزعفران مع الحبهان البودرة والقرنفل.
- تصب القهوة العربية وتقدم، وبهذا تكون عرفت كيف اسوي قهوة عربية
قد يعجبك:طريقة القهوة اليمنية اللذيذة بدقائق
فوائد القهوة العربية السعودية
بعد التعرف على كيف اسوي قهوة عربية نقدم في التالي فوائد القهوه العربية السعودية وهي كالتالي:
- مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من الإصابة بالأمراض وخاصة أمراض السرطان.
- لها قدرة على رفع مستوى التركيز والانتباه، حيث إنها تساعد في رفع نشاط الجهاز العصبي بشكل كبير.
- تنظم معدل السكر في الدم والمساعدة في زيادة حساسية الجسم للأنسولين مما ينفع في علاج مرض السكر من النوع الثاني.
- تعمل القهوة على الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر.
- التقليل من ألم العضلات الناتج عن ممارسة التمارين الرياضية مع الحرص على عدم تناولها بكميات كبيرة.
- شرب القهوة يساعد على الوقاية من الإصابة بنوبات القلب، حيث إنها تعمل على التخلص من الدهون التي توجد في الشرايين.
- تساهم القهوة العربية على الحد من نسبة الإحساس بالقلق والتوتر.
- تحد من أعراض الاكتئاب وتساهم على تحسين الحالة المزاجية لمتناولها.
- من فوائد القهوة انها تعمل على تقوية الجهاز المناعي للإنسان.
- تعمل على علاج الصداع، وتساعد في التحسين من أعراض الصداع النصفي.
- تحافظ على صحة اللثة والأسنان وتحافظ على الأسنان من التسويس.
- تعمل على تجدد خلايا البشرة والحفاظ عليها، كما أنها تقلل من علامات الشيخوخة والتجاعيد وتحافظ على شباب البشرة.
المرجع: 1